甜妹泥鳅是一家专门开发、经营特色餐饮的餐馆，被评为“最受欢迎冷锅名店”，2005年成都餐饮总评榜“十佳特色餐饮”。甜妹泥鳅选用天然土生泥鳅，在祖传秘方的基础上，配以多种天然辅料烹制而成，麻辣鲜香融为一体，轻轻一吮，肉刺自然分离。 招牌菜葱香火巴泥鳅，葱香十足，清淡爽口，回味悠长。香辣火巴泥鳅，辣而不燥，麻而不木滞，香味扑鼻，麻辣鲜香，诸味协调。鱼香火巴泥鳅酸甜可口，鱼香十足，无香辣味之麻辣，比葱香味略显厚重。香辣鹅掌，辣而不燥，口感鲜嫩，回味绵长。香辣美蛙，麻辣入味，肉质爽滑。